성명 : 박O희

이력 : 북부여성발전센터/노원문화예술회관(다완재),

성북여성취업교육센터_떡,한식카페디저트

강의횟수/주

주 1회

요일

교육시간

수

(10:00~13:00)

회차당

교육시간

3시간

회차

날짜

강의주제

강의내용

수강생준비물

1

4/1

오리엔테이션

기초실습

콩설기(자격증), 부꾸미(자격증)

재료비,계량컵,계량스푼,행주,면보(40×40cm정도),앞치마.면장갑,떡담아갈통

2

4/8

자격증떡

절편속에 앙금쏙

쇠머리찰떡(자격증), 앙꼬절편

3

4/15

설기속 아몬드

향기가득 단자

아몬드설기, 유자단자

4

4/22

떡 이용 샌드위치,

봄철의 전통떡

떡샌드위치, 쑥갠떡

5

4/29

생일떡

통팥고물 시루떡

차수수경단, 팥시루떡

6

5/6

고구마가 떡속에,

당근이 풍부한 떡

고구마찹쌀떡, 당근떡케이크

7

5/13

자격증 삼색무지개떡

다식모양 송편

무지개떡(자격증), 다식송편

8

5/20

과일설기,

팥가루가 찰떡속에

과일버무리, 팥가루말이찰떡

9

5/27

녹두고물 만들기

떡속에 호두 듬뿍

녹두깨찰떡, 흑미통호두떡

10

6/10

노란색 구름떡,

오메가3 에너지강정

흑임자단호박구름떡, 수제견과류들깨강정